Шкаф расстоечный тепловой ШРТ предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов) на предприя­тиях общественного питания. Имеет 10 уровней GN 1/1. Диапазон регулировки температуры от 40 до 85°С.Равномерное распределение тепла в камере происходит за счет применения конвекции. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температу­ры. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс приготовления. Расстоечные кафыиспользуются на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пароконвектоматами или конвекционными шкафами.